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Bonne adresse Rennes : Surprise Party, la boutique cupcake

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Aujourd’hui, c’est mercredi ! Et mercredi, c’est Pâtisserie ! Enfin presque…. 🙂
A défaut de pouvoir vous proposer une délicieuse recette de cupcake (promis j’y travaille),  je suis allée visiter un de mes salons de thés préférés à Rennes, à savoir Suprise Party !

Pour ceux qui ne connaissent pas (encore!) cette jolie adresse, Surprise Party est devenue en l’espace de quelques années, LE rendez-vous rennais des petits gourmands. Cette charmante boutique à la déco vintage et colorée m’a ouvert ses portes mercredi dernier, et j’ai pu, le temps d’un gouter (et de quelques cupackes sucrés!) découvrir le monde du cupcake, ce gâteau américain cousin germain du muffin recouvert de petites décorations et d’un glaçage sucré et coloré! !

Surprise Pasty a deux casquettes : c’est à la fois un salon de thé et une boutique. Emmanuelle et Chloé, les créatrices de Surprise Party, organisent aussi des anniversaires pour enfants et proposent des cours de pâtisserie pour petits et grands. Chacun y trouve son bonheur. Pour ma part, j’ai craqué pour le cupcake Oreo. Un délice !

J’ai profité de ma petite visite chez Emmanuelle et Chloé pour leur poser quelques questions sur l’aventure Surprise Party et tournez quelques images que je vous laisse découvrir plus bas !

Merci les filles d’avoir pris le temps de répondre à mes questions!

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=S1SPRKeImWo&w=560&h=315]


1. Qui se cache derrière Surprise Party ?

Nous sommes deux amies de longue date: Chloé, styliste et Emmanuelle, cuisinière.

2. Comment est né Surprise Party?

D’une envie commune de proposer un joli concept autour du goûter d’anniversaire, en alliant notre goût pour les gâteaux à celui de l’esthétique.

3. Qui invente ces recettes si originales ?

On part d’une idée, une inspiration, une demande, une suggestion qu’on affine ensemble, en essayant toujours de faire à la fois bon et joli. Parfois c’est simple, on y arrive du premier coup mais parfois on passe beaucoup de temps à trouver la recette parfaite. Par exemple, nous devions créer un cupcake pamplemousse pour un événement. On a eu beaucoup de mal a trouver le bon dosage afin que notre cupcake est vraiment bon goût. Mais dans l’ensemble, c’est beaucoup moins compliqué.

4. Qu’est-ce qui vous plait dans ce métier ?

La créativité et l’indépendance. Nous sommes en perpétuelle recherche de nouvelles recettes et pouvons créer en fonction de nos envies et de nos coups de cœur du moment.

5. Qui a imaginé la jolie déco de votre boutique?

Nous avons collaboré avec une amie de longue date, Élodie Dumas. Elle est architecte et nous avons imaginé ensemble cet univers pop, coloré et enfantin.

6. Quel est le cupcake le plus plébiscité ?

Le nounours guimauve, sans doute pour son côté mignon et régressif ou encore le cupcake Oreo (voir photo ci-dessus). Les clients choisissent généralement des cupcakes assez classiques, au chocolat ou à base d’un produit qu’ils connaissent bien comme le Kinder ou le Nutella.

7. Quels sont vos cupcakes préférés ?

On aime les cupcakes assez originaux comme celui les cupcakes cappuccino, chocolat noir fleur de sel, carrot cake, citron gingembre, mojito.

8. Si French Blossom était un cupcake, il serait …. ?

Un cupcake délicat et fruité, avec une décoration pastel, comme par exemple le pamplemousse meringué ou le jasmin framboise.

Surprise Party

1 bis rue Poullain Duparc

35 000 Rennes

02.56.51.74.54

Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 18h30

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